独特な風味、クリーミーな食感、そして健康維持のサポートが評価されるオーストラリア・マカダミアは、世界中の食品イノベーションに新たな可能性をもたらし続けています。
オーストラリア原産、オーストラリア東海岸の商業用果樹園で栽培されるマカダミアは、業界をリードする食品安全性と品質管理システムに支えられ、最高水準のグローバル基準のもと生産されています。ホール・カーネルから粉状まで、生またはローストまで、その卓越した感覚的・機能的特性により、食品・飲料業界のさまざま用途に適しています。
なぜオーストラリア産マカダミア？
多様な形態、さまざまな用途
オーストラリア・マカダミアは、実のサイズやスタイルの幅広さが特徴、スナックやベーカリーから植物由来の乳製品代替品、菓子、セイボリー、デザートまで、さまざまな用途に適しています。カリっという食感、クリーミーな風味、どんな食材とも相性がよく、スィーツにも、セイボリーにも、製品開発には欠かせない選択肢です。
生でもローストでも、イノベーションに最適
マカダミアナッツは生、ロースト、どちらでもOK。それぞれのもつ独特な感覚や実用性が、より製品開発の精度を高め、他製品との差別化を可能にします。
豊富な栄養と健康志向
一価不飽和脂肪酸（オメガ-9とオメガ-7）を豊富に含む天然のホールフード。オメガ-6とオメガ-3の比率がバランスよいオーストラリアのマカダミアナッツは、健康志向の製品ポジショニングをサポートします。また、必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、フィトケミカル、食物繊維を豊富に含みながら、糖分と炭水化物は低いのが特徴です。
プレミアムなポジション
マカダミアは、食品・飲料製品の品質と贅沢感をよりプレミアムにアップグレードします。その独自の感覚的な魅力、栄養成分、クリーンラベルの信頼性は、プレミアム市場をターゲットにした新製品やリニューアル製品に最適です。
年間を通じた安定した供給
3月から9月にかけて収穫され、世界最高水準の加工技術で処理されたオーストラリアのマカダミアは、堅固なサプライチェーンシステム、保管プロトコル、長年の輸出経験に支えられ、年間を通じて安定的な供給が可能です。
持続可能な方法で丁寧な育成
オーストラリアの農業業界は、責任ある農業と継続的な改善にコミットしており、果樹園管理と環境保全において、コンプライアンス、持続可能性、イノベーションに重点を置いています。
世界的信頼性
オーストラリアはマカダミア加工業界の先駆者であり、厳格な品質基準と検査プロトコルを初めて導入した生産者です。安全、鮮度、透明性を軸に、オーストラリアの加工業者は厳格な品質管理システムを維持し、高い認証基準を満たし、世界中の商業パートナーと強い関係を築いています。それは、卓越した品質、食品安全性、サービスに基づいているからです。
国際的にプロモーション
オーストラリアの生産者は、年間$200万以上を国際マーケティングに投資し、中国、日本、韓国、台湾、インド、オーストラリアなどの主要市場でオーストラリアのマカダミアを積極的にプロモーションしています。業界のマーケティングへのコミットメントは、認知度向上、新製品開発の促進、貿易パートナーとオーストラリアのサプライチェーンの連携を後押ししています。また、マカダミアの独特なテイスト、汎用性、健康効果だけでなく、お気に入りの製品にマカダミアが使用されることを望む、世界的なマカダミア愛好家のコミュニティが広がっています。
マカダミアをもっと知りたいあなたへ
最新の作物に関する情報、市場動向、業界の動向をお届けしています。ぜひニュースレターへご登録ください。
製品開発者、技術チーム、品質保証担当者、調達マネージャー、またはブランドオーナーの皆様向けに、イノベーションを支援するための実践的なツールと配合ガイドラインテクニカル リソース（技術的参考資料）を提供しています。