亚洲需求量强劲，市场供应稳定
供给
自8月以来，澳洲坚果作物生长情况维持不变，预计2017年作物总供应量不会超过去年，约为18.5万吨。澳大利亚和南非十月的雨势很大，到目前为止，2018年的收成前景看好。
澳洲坚果的销售量
由于市场需求，尤其是亚洲市场需求的持续强劲，澳洲坚果果仁销售在至2017年9月的前12个月内保持稳定。 在一年来的基础上，澳洲坚果仁当前作物的销售量略低于五年平均水平。
带壳澳洲坚果的销售在至9月的前12个月内强劲上涨，迄今为止销售额与去年同期相比上涨了24％。
需求
日本
截至2017年9月，澳洲坚果仁总进口量同比上涨2％，带壳澳洲坚果销量同比增长8％。 澳大利亚仍是日本在品质上首选供应国，而销量的增长也反映了目前供应量的有限。 传统的糖果行业相对稳定，大多的新产品开发都在烘培领域（尤其是饼干）。 一些含有澳洲坚果的小吃产品已经被重新改造，一些混合坚果产品中的澳洲坚果比例更低了，一些产品的包装规格减少了。
韩国
截至2017年9月的12个月内，韩国从各原产地进口的澳洲坚果果仁总进口量增长了16％。而进口于澳大利亚占的大部分比重95％以上，澳大利亚的澳洲坚果果仁销售量同期增长了65％。 韩国对澳洲坚果的热情很高，有很大的市场增长机遇。 大多数现有产品或在研产品都是零食，包括直接产品，混合坚果和调味产品。 韩国也通过电商零售向中国出口一些有附加值的产品。
台湾
截至2017年9月的12个月内，进口自各原产国的澳洲坚果仁总共进口量下降了25％。澳大利亚进口的澳洲坚果仁销量同比下滑15％。 市场热情强劲，但市场很难保证供应。
中国
至2017年9月的12个月内，来自所有进口国的澳洲坚果仁总进口量均上涨了10％左右，带壳坚果进口量上涨了约7％。 澳大利亚进口的澳洲坚果仁销量增长了一倍多，带壳澳洲坚果销量增长了36％，反映中国对澳洲坚果的强劲需求以及南非原产地的供应限制。 中国对澳洲坚果的热情还在持续，电商的作用不容小觑，因为许多坚果品牌都把澳洲坚果作为英雄产品在线上销售。 果仁市场也在发展，但现在还处于发展的早期阶段，预计果仁的销售还需要一段时间才能更加普及。
欧洲
至2017年6月的12个月内，澳大利亚进口的总澳洲坚果仁进口量下降了6％。截至2017年9月，澳大利进口的澳洲坚果仁销售额下降了10％。鉴于零售价的上涨，该市场表现较好， 销量产生的影响很小。 欧洲制造业有很大的市场机遇，大部分产品（预计超过80％）用于零食。
美国
至2017年8月的12个月内，所有原产国的澳洲坚果仁总进口量共下降了15％。澳大利亚进口的澳洲坚果仁销量在至9月的前12个月下降了16％。 虽然美国是澳洲坚果仁的最大市场，但澳洲坚果在美国的用途范围却一直很窄，以用于零食和饼干为主。 澳洲坚果和其他坚果之间的价格差距在过去的12-18个月里有所增加，这也产生了一些影响。 美国市场有相当大的产品开发机会，并带来相当大的使用潜力。
澳大利亚
在至2017年9月的12个月内，澳大利亚的澳洲坚果进口量不到总消费量的3％。大多数产品以新鲜农产品或在烹制过的零食形式出售，而澳洲坚果仁25％用于食品制作。 在过去的12个月中，大品牌创新有限，但在超市之外还有小众产品的发展，其中一些由是由澳洲坚果行业的带动着包括种植者推动的。
本报告引用的统计资料来自澳洲坚果经理人协会，中国海关，香港政府统计处，韩国海关与贸易发展署，台湾地区海关总署，日本财政部，欧盟统计局，美国农业部，ABARES
