日本巧克力品牌的代表： 明治 巧克力最近为它的最受欢迎的澳洲坚果巧克力系列，推出限量版轻香型澳洲坚果焙茶巧克力 (Macadamia Fuwari Hojicha Chocolate）。.
为了吸引零零后女性消费者，明治采用了焙烤绿茶 - 一种炙手可热的新风味 - 并将其与澳洲坚果和牛奶巧克力搭配在一起，创造出这款美味顺化细腻的甜点。
完美搭配
明治的产品开发团队发现澳洲坚果的味道是焙茶的理想伴侣，两种成分都有柔软而微妙的味道。
先将澳洲坚果果仁烘烤，带出坚果的甜味和香气，然后包裹在融入焙茶香味的牛奶巧克力中。
“焙茶是烤的，可以去除苦味并带来柔和的口感。烘烤的茶味和烘烤的澳洲坚果味道相匹配。总体而言，这款巧克力能够很好地体现出温和和优越的品质，“明治发言人解释道。
日渐火爆的焙茶
焙茶是一种传统的日本绿茶，经过烘烤后呈现出深褐色的外观，并带有淳朴的坚果味。因为焙茶的咖啡因含量低，传统上在餐后享用。
茶味在日本正在迅速成为最受欢迎的风味，尤其在甜食产品中，在抹茶的普及之后炙手可热，仅在2017年日本就推出了约 90种新的焙茶风味饮料和食品。 虽然它只是一系列令人印象深刻产品中的一种，包括冰淇淋，甜点，咖啡，大米，意面还有香水，总而言之，明治的新产品是日本巧克力糖果类别中第一个将澳洲坚果与焙茶配对的产品。
这种口味产品在其他地方也十分流行，比如曼谷“您先请咖啡甜点店”的Ins上流行的焙茶刨冰，纽约“茶安茶店”的特色冰淇淋和果冻，新加坡星巴克的焙茶法布奇诺，日本也同样有售。在澳大利亚，焙茶味产品也开始出现在精品糕点店，虽然尚未成为主流。
对食品健康与可靠性的需求
明治认为食材的健康和可靠性是目前日本巧克力糖果市场创新的关键驱动因素。 “日本消费者希望产品满足他们不断增长的健康需求。比如人们开始关注可可多酚，乳酸菌，难消化糊精等物质的使用，”明治发言人表示。
“消费者也开始倾向于有可靠出处的食品原料，例如来自特定原产地的可可。”
明治希望使用有着健康形象的焙茶可以扩大它的澳大利亚坚果巧克力系列的消费群，特别是拓展年轻女性消费群。
“我们希望看到年轻一代吃更多的澳洲坚果，”明治发言人说道。
“目前，我们的澳洲坚果巧克力消费者当中大部分是在40岁到50岁这个年龄段。因为我们的这个系列是标志产品，从一开始到如今，一直保持着同样的美味。年轻消费者们青睐牛奶和白巧克力，特别是这些巧克力与其它健康食材的混搭。 他们寻找的是温和的治愈系产品，也是我们创造这款澳洲坚果焙茶巧克力的原因。”
根据明治的说法，混合了豆粉，糙米和谷物等健康食材的巧克力在日本销得更好，这得益于年轻消费者不仅对味道更对健康的不断增长的需求。
明治的发言人还说，“焙茶和澳洲坚果等天然成分因被认为是健康的食材而正好进入年轻人的消费趋势。”
明治的成功经验也被最新的 全球食品和饮料趋势研究 所支持，“健康控制”和“无过滤”被认为是目前推动食品和饮料消费的两个关键宏观趋势。亚洲和西方市场的消费者都将健康视为一种本质，并随时随刻积极寻求保证健康的方法。他们也要求食品成分，来源，生产方法和可持续性方面的绝对透明度。
这两种趋势都为澳洲坚果提供了丰富的机遇，明治最新的产品发布完美证明了这一点。从6月初直到初秋有售，从前期稳固的销量和目标的00后客户群的积极反馈来看，澳洲坚果和焙茶正在被证明是一个成功的组合。 它为日本流行的巧克力品牌带来了又一个激动人心的篇章。
