2019年澳洲坚果需求持续增长
供给
INC International的最新数据显示，2019年澳洲坚果的总体供应量略有上升。 在主要生产国中，澳大利亚下降了13％，南非上升了3％，肯尼亚和美国持平，而危地马拉上升了12％。 中国报告称产量增加至28000吨，但许多报道表明该结果接近15000 - 19000吨，总供应量与2018年持平或略有下降。
直至本文撰写时，尚未发布关于2020年的正式预测，但预计南非、肯尼亚和夏威夷的作物产量将增加。 澳大利亚的农作物很可能会受到2019年干旱延长情况的影响，但是现在预测这个影响是否过大还为时过早。 总体预期澳洲坚果的供应量将在2020年略有增加。
需求
截至2019年11月的前十二个月中，澳洲坚果的总体需求持续增长。前五名的坚果仁市场的进口量/销售量增长了11％（从26466吨增长至29396吨），中国/中国香港地区的带壳坚果进口量增长为25％（从30796吨增至38560吨）。
从2019年7月至11月（收获季与农场给到数据一致），果仁市场的总需求与2018年度持平（从15293吨略增至15420吨），但是带壳坚果的进口量增加了22％（从20531吨増至28724吨）。据报道，澳洲坚果在11月“双十一”期间脱销。
澳洲坚果的销售量
截至2019年12月的前十二个月中，澳洲果仁的总销售量保持稳定。本土销售量有所下降，但在过去10年间仍居销量排行榜第二位。而 带壳坚果销售额下降了29％，这个数字与整个行业对果仁市场的供应情况相符合。
从2019年7月至11月，2019年收成下降带来的影响显而易见，果仁总销售量下降了16％（2018年为7376吨，2019年降至6230吨）。
全球产品创新
以澳洲坚果为成分的新产品上市数量在2019年已略有下降。以澳洲坚果为成分的新产品统计中，零食和糖果这两个食品细分类占据大头，分别占40％和18％，而且去年推出新产品的平均国家数量略微增加。
