拥有庞大的人口、急速增长的经济、快节奏的创新事物及热爱购物的消费者的中国市场，全球生产商都渴望能在中国市场占一席之地。然而新奇的是，对于一个提供如此多机会的市场来说，当谈论到澳洲坚果创新时，我们惊讶到能举出的例子少之又少。
澳洲夏威夷坚果生产商星曼农庄（Stahmann Farms）决心改变这一现状，与中国大型零食零售商良品铺子(Bestore)独家合作，近期合作推出澳大利亚全风味系列产品：柠檬胡椒口味和辣椒口味的澳大利亚坚果。
良品铺子（Bestore）在华拥有2000多家实体店，业务快速增长的电商店铺和2000万规模的社交媒体粉丝群，以往中国市场消费带壳坚果居多，与良品铺子的战略合作能够很好地帮助星曼农庄（Stahmann Farms）的果仁产品在中国市场推广。
星曼农庄（Stahmann Farms）的销售经理安德鲁·瓦德尔(Andrew Waddell)说，在全球最大的市场率先进行澳洲坚果产品创新，对该行业来说是一个真正令人兴奋的前景，因为这代表了多年来的深入研究、关系建立和产品开发即将投放市场。
完美战略契合
星曼农庄（Stahmann Farms）在澳洲坚果和山核桃的大笔供应订单及出口方面已有25年的历史。2015年，该公司在中国推出了阿里巴巴(Alibaba)在线商店，首次向中国消费者销售由澳洲本土种植和加工的澳洲坚果。
安德鲁·瓦德尔(Andrew Waddell)认为，这是一条陡峭而有价值的学习路线。“在中国开展零售业务是一个真正的挑战，因为没有人知道你的品牌、国家或坚果。”我们在澳大利亚的所有卖点不一定都适用于中国市场，所以最初吸引顾客非常困难。
安德鲁·瓦德尔(Andrew Waddell)第一次见到良品铺子的中国采购团队时，立即感觉到他们会是潜在合作伙伴的关系。瓦德尔（Waddell）说:“良品铺子坦诚相告，他们正在寻找高质量的澳大利亚果仁。”“良品铺子看到了我们在中国网站上的产品和营销活动，也马上感觉到双方的目标非常契合。”
安德鲁·瓦德尔(Andrew Waddell)表示，良品铺子对顾客的理解和提供的服务是首屈一指的。“他们对待顾客的方式比我以前见过的任何零售店都好，”他说。
“中国消费者的购物方式与我们在澳大利亚的习惯不同。中国的零售体验是如此之快，竞争是如此激烈，零售商必须在吸引顾客进店的同时，又不能太逼迫他们去买东西，以至于他们离开商店。良品铺子的服务恰到好处得平衡了两者。
良品铺子海外业务中心主任Paul Li，说这次与星曼农庄（Stahmann Farms）的合作将帮助他们满足当今中国消费者的需求。“虽然澳洲坚果市场仍然以带壳坚果为主导，但中国消费者已经追求产品的差异化和高品质的需求。”他说。
“例如，每日坚果和风味杏仁已经获得了广泛的认可。 通过与星曼农庄（Stahmann Farms）的合作，我们的目标是将中国的口味与优质的国外原料相结合，打造高端坚果零食，来满足中国消费者的需求。”
开创新天地
中国消费者认为澳洲坚果几乎大多是带壳的坚果产品，通过切割，使消费者能便捷地剥壳，同时再添加点带甜味的奶油味。 对于星曼农庄（Stahmann Farms）来说，澳洲坚果产品缺乏多样性，尤其缺乏果仁产品，这是一个不容忽视的机会。
瓦德尔（Waddell）解释道：“我们真的觉得中国已经开始迎接我们的产品，因为他们只看到了澳洲坚果的一方面。
然而，我们看到的是以不同的口味和形式增添中国坚果种类，如奶酪味腰果和胡椒盐味开心果。所以我们觉得中国也许会公平地对美味的澳洲坚果产品进行开放。”
“Riverside”系列（Riverside All Australian）坚果产品的推出，其中还包括两种山核桃产品，已进行了广泛的试验和实验。
瓦德尔（Waddell）说：“我们开发了一系列不同风味的果仁产品样本，我们有信心可以填补我们先前发现的中国市场的空白地”。
“我们最终向良品铺子团队展示了八种口味的澳洲坚果。他们立刻就喜欢上其中的柠檬胡椒口味和辣椒口味，这不仅是因为他们品尝的方式，而且是他们从未在任何种类的坚果产品中看到过这些口味。因此，今年9月，良品铺子推出了这两种口味的澳洲坚果。“
品牌推广和包装形式在产品开发过程中也发挥了重要作用。
“Riverside”系列（Riverside All Australian）包装均为30克装，可在良品铺子门店结账处扫描结算，这与大多数以重量包装产品销售的商店提供了差异点。
瓦德尔（Waddell）解释道：“Riverside All Australian是主品牌名，我们命名其子品牌为‘澳洲坚果大亨’。在中国‘大亨’这个词与各领域里的成功的和受尊敬的专家有关。我们引入这个子品牌，是为了建立对农民和产品原产地的信任。”
它看起来很快就会流行起来。他说：“在汉语中，我们称其为'澳洲坚果大亨'远超过Riverside All Australian。”
捕获专业的女性零食消费
星曼农庄（Stahmann Farms）的Riverside系列产品有着明确的目标市场，经过长时间沉浸在中国市场后，观察出直接购物者的购买地点和方式。
瓦德尔（Waddell）说：“我们设想我们的产品将吸引年轻的职业女性，通常在上班下班途中，经过良品铺子时能够进行快速购买。”
“她们想要更健康的零食选择，可以很容易放入手提包中，以便在快节奏中轻松消费。我们轻便的超薄30克可扫描包装和小颗粒果仁片，为她们提供了一直寻求的口味满足感，它经济实惠，而且味道清淡的坚果被认为比其他零食如薯片更健康的产品。”
良品铺子吸引了大量购物者，但星曼（Stahmann）认为其产品具有足够的吸引力，同样可以吸引其他消费群体，例如年长的男性消费者和为子女购买的妈妈们。
驾驭中国创新浪潮
安德鲁·沃德尔（Andrew Waddell）认为，消费者对新鲜及有趣口味的渴望是目前中国食品创新的重要推动力。“在这个市场上，新兴口味的营业额非常高。 作为制造商，您必须立即达到目标，否则您的产品将无法生存。“
良品铺子的Paul Li说：“除此之外，中国消费者正在寻求能够提供优质和健康证书的进口食品。星曼农庄的澳洲坚果产品很契合这种远景。”
“我们对产品感到兴奋，因为除了营养价值高之外，澳洲坚果果仁具有美丽的外观和独特的味道和气味。与其他坚果相比，澳洲坚果提供了新的感官体验。”
虽然澳洲坚果果仁消费本身就是一个新的令人兴奋的概念，但Paul Li认为这只是一个开始。他说：“我们认为澳洲坚果消费对未来具有巨大潜力。” “澳洲坚果非常适合开发新产品，如 零食 或 烘焙产品的成分。””
开启新篇
现在处于星曼农庄（Stahmann Farms）和良品铺子合作的早期阶段，安德鲁·沃德尔（Andrew Waddell）有信心，以它标志着进入中国市场的开端，未来可期。
“我们还有许多其他的澳洲坚果口味，”他说，“最终我们能有两种口味在商店内销售，真是太棒了，而且我们对这次发布可能带给我们的前景感到非常兴奋。 我们认为中国消费者会喜欢并享受澳洲坚果，我们的产品处于最前沿是非常令人满意的。”
