随着澳洲坚果新品增多，销量仍然保持稳定
全球供给
预计2022年全球作物产量在含水量3.5%的条件下，将达到300,213吨，高于2021年的241,420吨。除夏威夷外，其他产地的产量较去年均有所增加，增幅最大的是南非和中国。
全球需求
截至2022年9月的12个月里，全球对澳洲坚果的总体需求持续增长。全球前5大果仁市场的进口量增长了16%（24,349吨至28,160吨）。除澳大利亚国内市场外，所有市场都有所增长。
据报告，2021年10月至2022年9月的MAT期间，中国及中国香港的全球带壳进口量为40,519吨（同比增长3%）。中国及中国香港的两大主要带壳进口国仍然是南非和澳大利亚。然而澳大利亚的进口量回落至10,577吨（占带壳坚果总进口量的26%），南非的进口量则达到18,041吨（占45%）的高点。
澳洲坚果的销售量
截至2022年9月的12个月内，澳大利亚果仁总销售量保持稳定。虽然国内销量有所下降，但仍然是最大的果仁市场，占果仁总销售量的29%。日本是果仁的主要出口市场，与前MAT周期相比增长了12%。中国的果仁市场继续保持强劲增长，增长了53%，首次超过了美国市场的果仁销量。
在截至2022年9月的12个月里，带壳销售量下降了14%，去年同期创下了历史新高。
全球产品创新
近年来，由于工厂停工、研发人员远程工作、供应链挑战以及财务或其他业务不确定性，新冠大流行导致产品开发普遍放缓。重点是要确保现有流行产品的可用性，这会影响混合种类的发布。截至2022年9月的12个月里，尽管总发布量增长了6%，但“真正的”新产品发布量跌至2017–2018年以来的最低值。42%的发布量来自现有产品系列的扩展和改进，26%来自新的包装形式。
零食类、巧克力糖果类和烘焙类继续占据使用澳洲坚果作为新产品开发原料的主要份额，分别占46%、15%和14%。
