Die australische Macadamia-Industrie ist tief in die Welt der Snacks eingetaucht, und hat sich die meist verbreiteten Snack-Trends in den asiatischen und westlichen Märkten angesehen – und auch, wie Macadamia-nüsse genau dazu passen.
Auf der Suche nach den Gründen für das Snacken, hat die Studie aufgedeckt, dass die Macadamia-Nuss, den Innovations-Hotspot in dieser dynamischen Kategorie darstellt. Die Snack-Forschung zählt zu der kategorie-spezifischen Forschung und wird im Rahmen einer Initiative durchgeführt. Daraufhin folgt, die Forschung über die Backwarenkategorie, die Anfang des Jahres durchgeführt wurde und eine globale Markttrend-Analyse von 2017, die die größten Trends aufzeigt, die momentan den Konsum von Nahrungsmitteln und Getränken beeinflussen.
Die Ergebnisse dieser Studien, liefern Einblicke über das Konsumentenverhalten in China, Japan, Süd-Korea, USA und Australien. Dies enthüllt aktuelle Wachstumstreiber für Snacks auf den asiatischen sowie westlichen Märkten.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an Ihre Lieferanten oder an unsere Managerin Frau Lynne Ziehlke,
die für die australischen Macadamia-Industrie zuständig ist.
Wie unsere Gemütslage für das Snacken verantwortlich ist
Die Studie ermittelte die ausschlaggebenden Gründe, die einem zum Snack greifen lässt. Snacking kann eine proaktive und beabsichtige Entscheidung sein, um Hunger an einem arbeitsreichen Tag zu unterdrücken. Es kann genauso gut aber eine unbeabsichtigte Entscheidung sein, verursacht durch Langeweile, Frust oder Stress. Für Vermarkter von bestehenden Produkten oder Produktinnovationen bietet dies eine Vielzahl von Geschäfts-möglichkeiten.
Ungeachtet der Art und Weise, in der Konsumenten Snacks zu sich nehmen, verfolgen Sie im wesentlich alle ein gemeinsames Ziel: Ihre Stimmung und Ihr Hungergefühl zu regulieren.
Die Gemütslage wird als ausschlaggebender Grund für das Snacken bezeichnet und dient zur emotionalen Aufmunterung, Befriedigung, Stressabbau und Entspannung. Die Macadamia-Nuss bietet sich ideal als Snack an -mit Ihrem einzigartigen Geschmack und nährstoffreichen Bestandteilen.
Konsumenten nehmen Snacks zu sich, als Zeitgewinn im Geschäftsumfeld oder beim Reisen -als Ersatz einer vollwertigen Mahlzeit, die zwischendurch eingenommen werden kann. Des Weiteren werden Snacks zu sich genommen, um Gewicht und Kalorien zu kontrollieren.
Macadamia Nüsse verbessern den Snack und befriedigen emotionale Naschbedürfnisse
Nüsse im Allgemeinen erfüllen die Snack-Anforderungen, Studienergebnisse bestätigen dies und zeigen die Flexibilität in dieser Snack-Kategorie auf.
Genuss, Größe, Geschmack und Gesundheitliche Aspekte bezeichnet die Konsumentenforschung als eines der vier wichtigsten Eigenschaften, die zu einem ansprechenden Snackprodukt beiträgt. Wie alle Nüsse, deckt die Macadamia-Nuss alle dieser Eigenschaften ab.
o Genuss und Größe: Eine kleine Menge an Macadamia-Nüsse im Snack, nimmt bereits einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Produktes.
o• Gesundheitliche Aspekte: Während alle Nüsse dafür bekannt sind, dass Sie einen positiven Einfluss auf die Gesundheit nehmen können, scheint es eine ungenutzte Chance in der Snack-Kategorie zu geben der darauf abzielt ein Bewusstsein zu schaffen, zu den gesundheitlichen Effekte die Macadamia-Nüsse mit sich bringen. Die weltweit erste wissenschaftliche Forschung, die sich zum Ziel gesetzt hat, nachzuweisen das Macadamia-Nüsse bei einer gesunden Ernährung nicht fehlen dürfen, ist im Gange und legt damit den Grundstein das Macadamia-Nüsse in den kommenden Jahren nicht fehlen dürfen, bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
o Geschmack: Der vielseitige Geschmack und Ihre einzigartige Textur, verleiht der Macadamia-Nuss eine breite Anziehungskraft. Als einzigartiger Geschmacksträger, bietet die Macadamia-Nuss erhebliche Möglichkeiten für die Geschmacksinnovationen in Snackprodukten
Mit diesen einzigartigen Vorteile wird die Macadamia-Nuss den Ansprüchen der Konsumenten in asiatischen sowie westlichen Märkten gerecht.
Macadamia Nüssen haben die einzigartige Fähigkeit Gewissensbisse zu vermeiden, die oftmals in der Snack-Kategorie auftreten
Konsumenten fühlen sich durch die vielen Snackprodukte auf dem Markt gezwungen, Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Die Studie ergab jedoch, dass der Inhalt von Macadamia-Nüssen in einem Snack-Produkt, jede Art von Kompromiss ausschließen kann, während ihre ausgeprägten und wohltuenden Eigenschaften besonders gut zur Belohnung und Stimmungsaufhellung beitragen.
Beim Kauf von Snacks entscheiden sich die Konsumenten für die Abwägung einer Reihe entgegengesetzter Bedürfnisse. Konsumenten möchten sich gesättigt fühlen, ohne dabei einen Stein im Bauch zu verspüren. Außerdem fordern die Verbraucher eine hohe Nährwertqualität sowie einen leckeren Geschmack und schätzen kleine Portionen, die sich auszahlen.
Macadamia-Nüsse in Snack-Produkten können dem Verbraucher die Gewissensbisse nehmen. Sie sättigen das Hungergefühl, ohne sich zu voll zu fühlen, sind nährstoffreich und im Geschmack, müssen keine Kompromisse eingegangen werden. Sogar eine kleine Menge an Macadamia-Nüsse wird sich im Snack-Produkt auszahlen, insbesondere im Geschmack und Genuss.
Macadamia Nüsse als Innovationsmöglichkeit für die Snack Kategorie
Forschungsergebnisse zeigen unzählige Innovations-Hotspots für Macadamia-Nüsse auf, insbesondere hervor-zuheben, sind die verschiedenen Produktmöglichkeiten mit Macadamia-Nüssen die die Bedürfnisse asiatischer und westlicher Konsumenten befriedigen können, sowohl in der Gegenwart als auch in naher Zukunft.
#1: Auftanken für den Tag
In unser hektischen, gehetzten und unter Zeitdruck stehenden Gesellschaft die für viele Verbraucher heutzutage die Norm sind, suchen Sie nach einem Weg, um Energie zu tanken, und werden meist fündig bei nahrhaften Snacks.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- o Nährstoffreich
- o Einzigartiger Geschmack
- o Ein Hauch an Dekadenz, der eher selten in Snacks zu finden
- o Ölgehalt, der dafür sorgt
- das der Snack nicht zu trocken schmeckt
Aktuelle Trends:
Auf dem asiatischen und westlichen Markt, insbesondere unter gesund lebenden Konsumenten.
Wie es aussehen könnte:
Auf den asiatischen Märkten: Macadamia-Nuss Energieriegel, Pudding mit Macadamia-Nüssen Auf den westlichen Märkten: Macadamia-Nüsse, Granola mit Macadamia-Nüssen, Proteinriegel
#2 Entspannung
Wenn Dinge nicht planmäßig verlaufen, greifen Konsumenten gerne zu Snacks, um Stress standzuhalten oder um sich von etwas abzulenken. Verbraucher suchen nach etwas, um sich selbst zu belohnen, welches später keine Gewissensbisse auslöst.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- o luxuriöse und faszinierende Textur: verbunden mit dekadent
- o Sie machen den Snack zu einer Belohnung
- o Aufgrund der vielen Nährstoffe trägt die Macadamia-Nuss zu einem gesunden Snack bei
Aktuelle Trends:
Auf den asiatischen sowie westlichen Märkten, insbesondere bei Frauen.
Wie es aussehen könnte:
Auf den asiatischen Märkten: süß gewürzte Macadamia-Nüsse (mit Vanille- oder Karamelgeschmack), Macadamia-Nüsse in weißer Schokolade Auf den westlichen Märkten :Macadamia-Gourmet-Nuss-Riegel, Popcorn mit Macadamia-Nüssen, Nuss-Crunch
#3 Sozialer Status
Viele Konsumenten glauben an das Sprichwort “Du bist was du isst”. Sie sind entschlossen, sich bewusster zu ernähren und zu leben, sowie positive Entscheidungen zu treffen, dabei werden keine Ausnahmen bei Snacks gemacht. Sie tendieren zu Snack-Produkten, die eine bessere und nachhaltige Art des Essens wiederspiegeln.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- Stellenwert und Zufriedenheit: hilft Konsumenten, die höherpreisigen Snack-Produkte zu rechtfertigen
- Nachhaltung und organisch Inhaltsstoffe: direkt importiert aus den herkömmlichen Regionen wie Australien und Hawaii
- Geschmack: eine Abwechslung zu den herkömmlichen Snacks, an denen es oftmals am Geschmack fehlt
Aktuelle Trends:
Auf den westlichen Märkten, insbesondere unter den Konsumenten die auf Ihre Gesundheit achten. Ein aufkommender Trend auf den asiatischen Märkten.
Wie es aussehen könnte:
Auf den westlichen Märkten: Macadamia-Nuss-Riegel, Popcorn-Riegel, Macadamia-Müsli und Macadamia-Energieriegel Auf dem asiatischen Märkten: Macadamia-Protein-Pulver, Macadamia-Cornflakes, Macadamia-Müsliriegel
#4 Abenteuer
Als eine unverbindliche, erschwingliche und sich ständig verändernde Produktkategorie, bieten Snacks die ideale Möglichkeit etwas Spaß und Entdeckung in den Alltag zu bringen.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- Begeisterung: Macadamia-Nüsse sind in vielen westlichen Ländern (vor allem in den USA) noch eine seltene und hochwertige Zutat
- Geschmackspotential: Ihr vielseitiger Geschmack, macht sie zu einem außergewöhnlichen Geschmacksträger und eignet sich daher perfekt, um neue Geschmacksmöglichkeiten auf den Markt zu bringen
- Einzigartige Textur: verwandelt den täglichen Snack in etwas Neues und Spannendes
- Gesundere Alternative: In den asiatischen Märkten gelten traditionelle Geschmacksträger wie Puffreis und Kartoffeln als ungesund.
- Macadamia-Nüsse bieten eine gesündere Alternative.
Aktuelle Trends:
Auf den westlichen Märkten, vor allem bei Konsumenten, die auf der Suche nach neuer Abwechslung sind. Sowie ein aufkommender Trend auf den asiatischen Märkten, insbesondere in China.
Wie es aussehen könnte:
Auf den westlichen Märkten: aromatisierte Nüsse, Macadamia-Crunch-Toppings
#5 Gesund und Lecker:
Konsumenten wollen gesundere Snack-Entscheidungen treffen, wollen aber nicht im Geschmack zurückstecken. Viele Verbraucher sind bis heute verblüfft, dass die meisten der so genannten gesunden Snacks immer noch sehr neutral schmecken.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- Gesundheit und Geschmack: eine köstliche sowie nährreichen Zutat, die Macadamia-Nuss wird nicht umsonst “Königin der Nüsse” benannt
- Reduzierte Kompromissbereitschaft: Angetrieben von ihrem Geschmack
- Preisrechtfertigung: Als Luxus-Zutat lassen sich die höherpreisigen Snack-Produkte rechtfertigen
Aktuelle Trends:
Auf den asiatischen Märkten, insbesondere bei Frauen die auf der Suche nach einer gesunden Snackalternative sind. Ein aufkommender Trend auf den westlichen Märkten, vor allem bei Konsumenten die gesundheitsbewusst leben.
Wie es aussehen könnte:
Auf den asiatischen Märkten: Macadamia Energieriegel, Macadamia-Nuss-Pudding, Käse mit Nüssen, Müsliriegel, Jogurt mit Macadamia-Nüssen Auf den westlichen Märkten: Macadamia-Riegel, Granola mit Macadamia-Nüssen
#6 Mahlzeitenersatz
Konsumenten, die sich gesund ernähren wollen, möchten bereits vorab auf den Hunger gut vorbereitet sein, wenn Sie keine Zeit für eine richtige Mahlzeit haben. Snacks bieten hier eine effektive Lösung, sich gesättigt zu fühlen, ohne Einschränkungen in der Ernährung vornehmen zu müssen.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- Nährstoffreich und einzigartiger Geschmack: eine Kombination, die oft bei vielen Snacks fehlt
- Sättigungsgefühl: besonders attraktiv für Konsumenten die auf Ihren Kalorienzufuhr achten
Aktuelle Trends:
Auf den asiatischen Märkten, vor allem bei Verbrauchern die Vollzeit arbeiten oder versuchen auf Ihre Figur zu achten.
Wie es aussehen könnte:
Auf den asiatischen Märkten: Macadamia-Protein-Pulver für Smoothies oder Säfte, Jogurt mit Macadamia-Nüssen, Macadamia-Müsliriegel
#7 Teilen
In westlichen Märkten, wird das Naschen als Socialising angesehen. Snacking wird am meisten genossen, in einer Gruppe und trägt dazu bei einen bestimmten Moment unvergesslich zu machen.
Was Macadamias in diesen Raum bringen:
- Luxus: Die Macadamia-Nuss gilt als eine Premiumzutat und verleiht daher dem Snackprodukt ein besonderen besonders etwas.
- Aufmerksamkeit: Ein Snack-Produkt mit einer Premium-Zutat zu veredeln, gewinnt an Aufmerksamkeit und schafft Nachhaltigkeit.
Aktuelle Trends:
Teilen ist ein aufstrebender Innovations-Hotspot in westlichen Märkten. Während, Teilen üblich in der Snack-Kategorie ist, ist die Innovation in dieser Industrie begrenzt, insbesondere bei gesunden aber auch leckeren Snacks.
Wie es aussehen könnte:
Auf den westlichen Märkten: aromatisierte Macadamia-Nüsse, Macadamia-Chips sowie Macadamia-Popcorn
Snack Innovationen zum Leben erwecken
Die australische Macadamia-Industrie verfügt über mehrere bahnbrechende Snack-Produktkonzepte, die interessierten Produktvermarktern sowie Produktentwicklern jetzt weltweit zur Verfügung stehen. Dies ist das Ergebnis der weltweit ersten Macadamia Innovation Challenge im Jahr 2017, bei dem Wettbewerber aus ganz Australien eine Vielzeit an einzigartigen und innovativen Konzepten über neue Produktentwicklungen einreichen konnten.
Viele dieser Konzepte spricht die Snack-Kategorie an and zeigt sowohl asiatische als auch westliche Geschmacksprofile auf, mit herausragenden Konzepten wie: Macadamia-Nuss-Riegel, Macadamia-Minz-Riegel, gesalzene Eigelb Macadamia-Nüsse oder Macadamia-Krokant. Diese Konzepte dienen als Beispiele, wie süße oder salzige Macadamia-Nüsse, die Snack-Auswahl erweitern können. Für weitere Informationen zu den oben angesprochenen Konzepten, wenden Sie sich bitte an Ihre Lieferanten oder an die australische Macadamia Markt-Entwicklungs Managerin Lynne Ziehlke.
Im Jahr 2018, bringt die australische Macadamia-Industrie ihre Macadamia-Nuss- Innovation-Challenge ffür ein zweites spannendes Jahr mit erweitertem Programm zurück und lädt Teilnehmer aus China, Japan und Australien ein. Die Anmeldung zur Challenge ist jetzt möglich, die Challenge erwartet wieder neue und atemberaubende Macadamia-Produktkonzepte, die Lebensmittelproduzenten auf der ganzen Welt inspirieren und eine globale neue Nachfrage stimulieren können. Die Gewinner werden im April 2019 bei der sensationellen Final-veranstaltung in Byron Bay bekannt gegeben. Weitere Informationen zur Challenge finden Sie hier..
The insights referred to in this story are from the research project, Snack Category and Macadamias: Western and Asian Consumer Insights conducted by independent research agency GALKAL, 2018.
